En liten titt på dagens middag

Kan bli spiselig tror jeg:-) Må jo bare teste ut litt forskjellig for å se om det går:-)

Jeg brunet kjøttet i stekepanne, surret litt løk oppi, heiv det oppi en gryte for så å koke ut av panna. Hadde litt ekstra vann oppi, sånn at det ble litt kraft ut av det. Lot dette småkoke litt med en chili i og opphakket tomat, før jeg hadde gulrøttene oppi. Dette kokte til gulrøttene begynte å bli litt møre. Da hadde jeg aspargesbønner og paprika i. 

Det var absolutt ikke vondt, det ser kanskje litt kjedelig ut, men kan love suppa sparka fra seg :) 

Kjøttsuppe ala UneMi:

Pytt i panne

Maten på denne knekkebrødkuren er igrunnen ganske tam... Ikke skal man steke noe særlig mat i smør eller olje. Tror ikke det skal så mye krydder til heller. Jeg er ikke så flink til å lage spennende retter på denne dietten. Siden all annen mat vi har laget frem til nå, ha vært preget av mye smak, blir dette litt "trist". Men, det skal da går helt fint. Det er jo en god grunn til at jeg gjør dette. Selv om smakene i MIN mat nå er tam, kan jo andre som skal gjennom det samme, kanskje få rettene litt mer spennende. Det er selvfølgelig hvis noen snubler innom er :)

Jeg har bare målt opp det jeg tok ut av skapet idag. Mengden kunne vært større av grønnsaker og kjøtt, men jeg lot det være som det ble, å målte da bare opp det jeg tok til meg.

Pytt i panne, på knekkebrødkur:

58 g Asian wok mix, fra  coop

37 g løk

4 g hvitløk

100 g svin

66 g potet. (på denne kuren skal det være en liten potet)

Kutt poteten i biter, kok de så og si møre.

Steker kjøttet i en bitte liten klatt smør. Når det er stekt, har jeg oppi løk og hvitløk.

Dette surrer til løkene er stekt.

Tømmer ut kjøttet i en skål, og legger grønnsaksblandingen i panna, steker dette litt.

Tar det også ut, og steker potetbitene som jeg har kokt ferdig.

Når potetene er lett stekt, heller du resten av maten tilbake i panna, lar dette surre noen minutter.

Denne retten hadde 280 kalorier i seg. Grønnsaksblaningen alene hadde 104 kalorier. Jeg kommer ikke til å bruke den blandingen igjen. Middagen igår hadde rundt 100 kalorier mindre i seg, selv om det er det samme som er i middagen idag. Men, grønnsaksblandingen ødela alt denne gangen. 

Middagen idag

Idag ble det svinekotelett uten bein, med hasselbakt potet og en eller annen wokgrønnsaksblanding fra coop. Middagen besto av 171 kalorier, noe som ikke er så værst, med tanke på at jeg kun skal ha i meg 700 til dagen.

Første uka

Da var første uka på knekkebrødkuren unnagjort. Det har vært en litt hard uke, samtidig som det har gått helt greit. Det har vært selskaper og andre ting som har gjort at jeg blir satt på prøve. På søndag gikk det helt galt. Vi skulle i selskap, vi ble lenger enn vi skulle, så det ble bde kake, is og pizza. Hadde litt dårlig samvittighet da ja!

Det har blitt litt av ting det ikke skulle blitt noe av, men jeg har likevel vært flink. Jeg hadde ikke trodd at jeg skulle klare meg 100% på kuren, den første uka. Det er helt nytt, og den er hard. Har kjent mye på suget etter noe godt. Det trenger ikke være søtt, men jeg har stadig hatt lyst på noe. Noe jeg ikke vet helt hva er, men ett eller annet. Frustrerende vettu!

Maten er det igrunnen ikke så mye å klage på. Jeg føler jeg spiser alt for mye mat. Jeg har kuttet ut 3 knekkebrød pr dag, for å se om det hjalp. Jeg ble rett og slett kvalm av all maten. Det gjorde jeg ganske fort, og jeg har klart meg bra. Ikke i dårlig humør pga lite mat, ikke konstant sulten, og ikke har jeg for lite energi.

Frokosten skal bestå ca av:

1-2 grove knekkebrød
1 glass juice eller en frukt
Grønnsaker i fri mengde
vann, kaffe eller te uten sukker og melk.



Iløpet av dagen skal du ha 1 knekkebrød med:
Cottage cheese med grønnsaker
Go og mager leverpostei
Makrell i tomat

Så, siden jeg spiser kun tre knekkebrød til dagen, er det disse tre påleggene som går. Skal være ærlig å si at CC ofte blir byttet ut med leverpostei eller makrell. Vann med isbiter, det er nesten et MUST til maten.

Jeg går inn i uke nr 2, med enda større mot. Er jeg flink hele uken, skal jeg heller kose meg LITT på lørdagen. Det finnes mange former for lørdagskos, det er bare å velge de med omhu.

Knekkebrødkuren

Ja, jeg tenkte at jeg like godt kan skrive den inn her. Jeg noterer jo alt jeg spiser på diett, så da kan det være litt greit å bare ha matplanen her også. Da slipper jeg å dra frem den store permen hver gang jeg skal sjekke noe ifh til maten. Her er altså min matplan, frem til september.

FROKOST

• 2 grove knekkebrød med pålegg
• 1 glass appelsinjuice / 1 frukt
• Vann og grønnsaker (utenom avokado) i fri mengde
• Eventuelt kaffe/te uten sukker og melk

LUNSJ

• 2 grove knekkebrød med pålegg
• 1 glass skummet melk
• vann og grønnsaker (utenom avokado) i fri mengde
• Eventuelt kaffe/te uten sukker og melk

MIDDAG

• 150 g kokt torsk, sei eller annen mager fisk, eller 
• 70 g kokt laks, makrell eller annen fet fisk, eller
• 120 g kyllingbryst, svinefilet, ytrefilet/indrefilet av okse bakt i ovnen eller stekt i teflonpanne uten stekefett.
• 1 liten potet, eller 2 ss kokt ris eller pasta
• Vann og grønnsaker (utenom avokado) i fri mengde

MELLOMMÅLTID

• 1 FRUKT

KVELDSMAT

• 2 grove knekkebrød med pålegg
• 1 glass skummet melk
• Vann og grønnsaker (utenom avokado) i fri mengde
• Eventuelt kaffe/te uten sukker og melk

I TILLEGG

• Minimum 2 liter væske i form av vann, minerealvann (Farris, Olden osv.), lettsaft, kaffe, te eller buljong
• 1 multi vitamin-mineraltablett
• 2 trankapsler eller 5 ml flytende tran
• 1 ts soyamargarin / 1 ts olje. Brukt til knekkebrød og/eller steking

PÅLEGG (se etter nøkkelhullsmerket)

På ett knekkebrød pr dag

• 1 ss makrell i tomat, røykelaks, peppermakrell, sardin, sild, eller tunfisk
• Cottage cheese med grønnsaker. For eksempel paprika, tomat, agurk, reddik, eller magerost med 3% fett
• Mager leverpostei

På de tre andre knekkebrødene kan du velge

• Kokt skinke, pastramiskinke, kalkunpålegg, servelat 3% fett, reker, krabbe, fiskepudding og egg.

Snart i gang!

Ja, brevet fra sykehuset kom for ikke lenge siden. Tenk, 4 september blir jeg operert. Da starter det nye (og bedre) livet mitt. I to måneder før må jeg gå på "knekkebrødkuren". Jeg gleder meg til det, så jeg håper og tror at jeg skal klare det bra. Har en fantastisk mann som støtter meg, og som passer på meg. Nå må jeg bare klare å trene. Skal trene på egenhånd hos fysioterapeuten min pga kneet, så da trener jeg litt ekstra hardt for å prøve å få mest mulig ut av det.

Til tirsdag starter de to tøffe månedene før operasjonen. Jeg VET det blir tøft, for det er en streng "diett", men siden jeg ser lyst og positivt på det, tror jeg at jeg skal klare meg bra. Da jeg søkte på mye rundt disse operasjonene, dukket stadig "knekkebrødkur" og "suppediett" opp. Jeg tenkte meg engang at jeg da måtte velge mellom knekkebrød hver eneste dag, til alle måltider, eller supper, shaker ol til alle måltider. Sånn var det jo IKKE! Da vi var på infomøtet sa de at det var knekkebrødkuren vi skulle gå på. Vi kunne ikke velge en annen kur. Grunnen var enkel. Du skal få i deg litt mat, litt kalorier, næring, og det viktigste, det er sånn måltidene vil se ut etter operasjonen. Et vanlig menneske vil ikke klare seg på en slik diett, men vi må og vi skal, for det er sånn det vil bli etterpå. Jeg tror det er mellom 500-700 kalorier pr dag, før operasjonen. Jeg husker ikke nøyaktig, men rundt der en plass.

Knekkebrødkuren består av tre knekkebrød måltider pr dag. 1-2 fruker, så mye grønnsaker du klarer å spise, middag bestående av kjøtt, fugl, fisk, en potet, 1-2 ss ris/pasta og masse grønnsaker, masse vann og minerallvann. Kaffe/te kan også drikkes.  Jeg vil mye heller leve på dette, enn supper ol. Her er det faktisk mat som skal spises.

Jeg starter på tirsdag, så da blir det også veie dag på tirsdag. I starten kommer jeg nok til å ha veiedag hver tirsdag, bare for å se om det skjer noe. Jeg er jo livredd innerst inne for at jeg ikke skal nå kravet fra sykehuset. Står det fast, tar jeg bare en telefon, men jeg vil jo klare dette. Jeg SKAL klare dette :)

I morgen er siste dag i "frihet" :)

                                                                   (google)