7 kg til

Det tikker seg nedover. Sakte men sikkert. For å nå delemål 3, som er å ha gått ned 40 kg, mangler jeg nå "bare" 7 kg. Det er jo ikke så alt for mye, men jeg regner ikke med at jeg har klart målet før jul. Satser på at jeg har nådd det ganske så fort etter nyttår:) Helst i løpet av januar, hihi :) Til sammen har jeg 25 kg som skal bort, før jeg havner i normalvektig-kategorien. Det er faktisk mindre enn det jeg allerede har gått ned. Helt rart å tenke på. Har jo et håp om at jeg skal ha nådd målet mitt i løpet av neste år, men jeg vil ikke håpe for mye.

Ukens vekt er vektresultatet fra mandag. Jeg har egentlig veiedag på onsdager, men jeg er med på slankekrigen, og der er veiedagene mandagene. Jeg blir helt tullete av å skal veie meg så ofte. Så denne ukens vektnedgang har jeg gått ned på 5 dager. Ække så gæærnt asså :) Har et lite indre håp om at jeg skal lære meg å ikke veie meg så ofte. Det er tross alt egentlig ingen grunn til å veie seg hver uke... Men, om man vil høre på fornuften... det er en helt annen sak :)

Jeg skulle egentlig vært på 3 måneders kontroll 6 desember, men jeg følte ikke jeg kunne ta meg råd til hotell så nærme jul. I dag ringte jeg derfor å avbestilte den, så nå har jeg fått time 20 desember. Da blir det å reise frem og tilbake samme dag, for jeg har klart å få meg en time ut på dagen. Blir en lang og stressende dag, men heller det enn å måtte overnatte på hotell nå. Jeg skulle jo egentlig reist om en uke, men hedigvis hadde jeg ikke somlet meg til å bestille flyturen :) Hurra for min distre væremåte til tider :)

Vekt start Juli´12 : 123.3
Vekt nå :                90.2

BMI start : 44.22
BMI nå :    32.35

33.1 minus i kilo og 11.87 minus på BMI :) 

Karbonade og coleslaw

Enkel og grei hverdagsmiddag.

Karbonader

1 Egg

0.5 ts cayennepepper

Løk

Salt

Vann

Coleslaw

Kål

1 Gulrot

(Kan bruke råkost blanding)

3 ss Yoghurt naturell

Salt

Karri

Stekte båtpoteter

Poteter

Olje

Salt

Pepper

Stekte poteter:

1. Skrell potetene og del de i båter
2. Hell over litt olje, salt og pepper. Kan gjerne bruke maldonsalt og chili også.
3. Bland det godt sammen og stek på 200 grader til de er gjennomstekt.

Karbonader:

1. Ha kjøttdeig i en bolle og tilsett egg, finhakket løk, salt, cayennepepper og 1 egg. Bland det godt sammen.
2. Form litt store kjøttkaker som du trykker litt ut. 
3. Stek de på middels varme og etterstek i 5 minutter i ovnen. 

Coleslaw:

1. Rasp gulrot, strimle kål og ha det i en bolle. 
2. Ha yoghurt, karri og salt oppi og bland godt. Har du mer kål/gulrot, må du ha mer yoghurt også.

Fullstappa helg

Denne helgen kom fryktelig fort, og den forsvant enda kjappere! På torsdagen reiste vi til svigermor på kjøttkakemiddag. Herre, så mett jeg ble. Trodde jeg skulle eksplodere, men jeg ble ikke kvalm, heldigvis ;) Jeg klarte å holde meg litt i skinnet, hehe, men mett, det ble jeg så absolutt.

På fredagen var lillemor hjemme, hun klaget over at hun hadde så vondt i magen, noe hun har klaget på i en evighet. Skjønner ikke helt hva det er... Vi lurer på om det er noe hun ikke tåler, og som hun får i barnehagen. Når hun er hjemme klager hun ikke, men når hun kommer fra barnehagen er det noe av det første hun sier. I tilegg er hun på do 4-5 ganger på knappe 4 timer. Da snakker vi skikkelig på do altså. Noe må det jo være, så jeg lurer på om vi skal ta en tur til legen for allergitester. Likevel er jeg ganske sikker på at vi først må få oss en oversikt over hva hun spiser, og hva hun blir dårlig av. Er jo ikke værre enn å spørre hva de serverer i barnehagen, men jeg vet at det er brød, knekkebrød og vanlig pålegg, av og til varm mat til lunsj, og frukt i to tiden... Hun får i seg så og si det samme som hjemme. Det kan da ikke være normalt at hun går såååå ofte på do. Det tenker nå i allefall jeg :p

På fredags ettermiddag syklet lillemor og jeg på jærhagen for å gjøre noen få æren, og når vi kom hjem var bestefar og "bestemoren" på besøk hos oss. Mannen disket opp meg bær, vaniljekesam og revet sjokolade, i tillegg til bollene han hadde bakt. Flinke mannen min :) Ikke lenge etter kom herlige Helene en tur innom, med blandt annet varene jeg kjøpte på Norwex partyet hennes. Støvvott og ansiktskluter! Huden min er jo så teit at jeg ikke tåler vanlige kremer og såper, men dise klutene skal fjerne alt av sminke og vannfast sminke med bare klut og vann. Det funker faktisk! Jeg vant en kjøkkenklut også, som jeg ble veldig overrasket over, hehe. Hvordan kan ting bli skikkelig rent uten såpe, har jeg tenkt. MEN! Denne kjøkkenkluten fjernet alt jeg har prøvd å skrape bort før, den rengjorde alle flater, til og med ovnen som mannen hadde griset noe rart på, og kluten... den var like ren og pen som den var før jeg startet å vaske. Ble litt skravlings før hun måtte hjem, og igjen var svigerfar og kona hans :) Lillemor koste seg glugg ihjel :)

Da fredagskveld kom, tok jeg bussen til sandnes for å møte vakre Anita. Herlige fantastike menneske. Hun er til å spise opp! Men, jeg klarte å holde meg, hadde sikkert fått skikkelig dumping hadde jeg spist noe så søtt :p Vi var ikke hjemme hos meg før klokken nærmet seg 22.30, så det ble litt vin og ost og kjeks før vi la oss for natta.

Lørdagen var rolig, bare kos hjemme, mens mannen hadde reist ut tidlig om morgenen. Han kom hjem på ettermiddagen, men kun for å dusje før han reiste videre. Fotball, fotball, fotball.... Vi jentene reiste på butikken, handlet smågodt til apekatten og det vi trengte for hjemmelagd lasange.
Trollungen og "Nita" så polarekspressen og koste seg, mens jeg lagde middag. Nitusen skulle avgårde en liten tur, og mannen og jeg koste oss med litt smått og godt og en film :)

Vi damer sov til klokken ble alt for mye, mannen reiste ut igjen, jada, fotball vet dere! Frokosten ble inntatt, og om sider ble det tid for den sjarmerende herlighetens hjemtur. Snufs, snufs. Men man må jo nesten hjem til barna sine en eller annen gang ;)

Apekatten vår har vært en propell i hele dag. For i dag var det julebord! Da klokken ble 10 på 5, var det endelig tid for å få musefletter i håret, nisselua på hodet og nisse/julekjolen på kroppen. Fikk på seg finsko og kåpa og var dermed klar for å bli hentet av bestemor. Endelig skulle hun på julebord, og endelig skulle hun få hilse på nissen. Apekatten kommer ikke hjem før i morgen, for hun ville lalle hos bestemor.

Det blir ikke noen rolig kveld hjemme på denne søndagen egentlig. Kl 20 reiser jeg ut til godeste Helene for skravlings.

Herlighet for noen fantastiske mennesker jeg har rundt meg. Jeg har blitt mer obs på det nå, enn hva jeg var før tror jeg. Kanksje jeg lar meg selv få tenke litt mer sånn... Hodet mitt har forandret seg litt siden operasjonen. Jeg tror ikke alle syns jeg er teit eller stygg lenger, jeg føler meg ikke akkurat smart og pen heller, men jeg føler meg bedre, på alle måter. Tror det har hjulpet meg med å se på ting på en helt annen måte.  Jeg er omringet av fantastiske mennesker, overalt. And I love it <3

Det går nedover ;)

Enda en veie dag står for tur. Denne uken bedre en forrige :) Man får forhåpninger til vektnedgang, man håper og tror man har gått ned så og så mye, det gjelder jo alle som slanker seg på en eller annen måte. Har man tatt slankeoperasjon så har man iallefall forhåpninger. Dessverre er det sånn at man går ned litt her, litt der, plutselig mye også nesten ingenting. Man møter stadig på platåer, der man finner seg selv på samme vekt man hadde for en uke siden, kanskje til og med to og tre uker siden. Det er litt kjipt å se, men sånn er det jo bare. Det gjelder alle, uansett slankemetode. Likevel vet jeg at jeg går ned, om jeg går ned kjapt hele veien, eller om det er bedre uker en andre, så vil jeg omsider havne mot mitt mål. Det er de 3 første månedene man går ned mest, men man stopper jo ikke opp når måned 4 kommer. Man må kanskje bare ha litt bedre tålmodighet. 

Denne uken er jeg rimelig fornøyd. Sist uke var jo ikke sånn kjempe bra, så jeg håpet det skulle bli bedre denne gangen. DET ble det. Jeg vet jeg går ned hver uke (inntil videre iallefall), men hvor mye er alltid det store spm.

Vekt start Juli.12 : 123.3

Vekt nå :                 91.5

BMI start: 44.22

BMI nå :  32.81

Minus 31.8 kg. Denne uken gikk jeg ned 2 kilo, noe jeg skal være fornøyd med :) Delmål 2 er nådd :D

1. Gått ned 20 kg
2. Gått ned 30 kg
3. Gått ned 40 kg
4. Gått ned 50 kg 

Kyllingboller i karrisaus

1pk Kyllinkjøttdeig

1-2 fedd hvitløk

2 Tomater

1ss Mel

Ca 0.5 dl vann

2dl Kyllingbuljong

1 Løk

Karrikryder

Chili

Ris

1. Finhakk hvitløk, løk og tomater.

2. Bland vann, halvparten av hvitløken, salt og pepper og mel i kyllingdeigen. Bland dette godt og form til kyllingboller. 

3. Stek på middelsvarme til de er gjennomstekt. Tilsett resten av hvitløken, løk og karri. La det få litt farge.

4.Hell så på buljongen og la det koke litt inn. Tilsett så tomatene og la det småkoke et par minutter.

Ønsker man det litt sterkt, tilsett ønsket mengde chili sammen med løk og hvitløk. Serveres med ris og gjerne salat.

Uff, så trist maten egentlig så ut, hehe. Den smaker bedre enn den ser ut som :)

En dårlig uke

Denne uken har vært dårlig på flere områder. Jeg har vært (er fremdeles) syk, så trening og mat har ikke gått hånd i hånd. Ikke har jeg fått i meg noe særlig mat og drikke har heller ikke vært det beste. Null trening, noe som river godt i samvittigheten min. Jeg håper jeg kommer meg over denne dumme influensagreiene så jeg kan komme tilbake der jeg skal være! Vekten har ikke flyttet så mye på seg, men for at den skal det trengs mat og trening, så de sier seg jo selv at denne uken ville bli heller dårlig.

I går prøvde jeg meg på en liten treningsøkt med Jillian M. 30 day shred. Fy faen, det ærre værste! De andre gangen har ikke vært så ille, hehe. Kjente godt at formen min var rævva. Får gi meg selv litt mer tid, også gi alt jeg eier og har. Kan ikke sitte å se at vekten stopper opp , neinei, det er ikke det som er planen min :)

Men, noen gram her og noen gram der, er mer enn ingenting, så jeg skal være glad for det uansett. Satser på at det er litt mer å rope hurra for neste gang :) Jeg klarte ikke komme meg over 30 kilo denne gangen, men satser på at jeg har passert de ved neste veiing.

Vekt start i Juli´12 : 123.3
Vekt nå :                   93.5

BMI start : 44.22
BMI nå: 33.53

Minus 29.8kg. 200 gram til, så er delmål 2 nådd :)

< 18.5         Undervektig
20-24.9       Normalvektig
25-29.9       Overvektig
>30             Fedme
35-39.9      Fedme, klasse II
>40             Fedme, klasse III

For en liten stund tilbake tok lillemor bilder av meg. Jeg fant ørtentusen bilder av meg, henne og alt fra putene i sofan og maten hennes :p

Finnbiff/viltgryte

På søndag sto det viltgryte på menyen, men siden mannen skulle avgårde, ble den utsatt til idag. Istede for å lage den vanlige viltgryta mi, gjorde jeg en ny vri. Alt ble tilberedt i en gryte. Sånt liker jeg ;)

1 pk skavet reinsdyrkøtt

200g Champignon

1 Løk

1dl kjøttbuljong

2 ss mel

1 boks Fløte

Poteter

Gulrøtter

Noen skiver brunost

1. Legg kjøttet til tining på bakepapir. Ha kjøttet i en bolle og strø melet over. Vend dette godt. Stek kjøttet i litt smør, i 2-3 omganger. Steker du alt kjøttet på en gang, koker det isteden. Når alt er stekt, legger du alt tilbake i panna.
2. Grovhakk løken og del champignonen sliker du ønsker. Hell alt oppi panna og la dette bli gyllent.
3. Tilsett buljongen og la dette småkoke i 10-15 minutter.
4. Skrell poteter og kutt de i litt tynne skiver. Skrell gulrøttene og grovhakk disse.
5. Hell fløten i gryta, la det bli litt varmt før du så putter oppi brunosten. La dette smelte litt før du har oppi de grovhakka gulrøttene og potetene. Rør litt rundt, tilsett salt og pepper og la det småkoke i 10-15 minutter.

Du kan også servere flatbrød og tyttebær til. 

Syk, syk, syk

Dagene blir så utrolig lange, for ikke å glemme kjedelige, når man er syk! Alt blir et ork. Bare det å dusje er jo en treningsøkt i seg selv. Uff, jeg hater virkelig å være syk. Kjente det kom snikende litt ekstra i går kveld. Jeg disket opp med hjemmelagde fløtegratinerte poteter, ovnsbakt biff, grønnsaker og rødvinsaus... Det smakte utrolig lite, så jeg ble igrunnen litt skuffet :p Hadde det vært en grandis i ovnen, hadde jeg ikke brydd meg, men når det er skikkelig god mat, da bryr jeg meg :p

Tror jammen jeg hadde min første "dumping" i går. Litt usikker, for jeg hadde tross alt vært småkvalm hele dagen, ikke klart å spise så mye og følte meg ganske elendig, men etter jeg hadde spist litt ostepop tror jeg at jeg døde litt. Det gikk en god stund, men så ble jeg bare kvalmere og kvalmere. Ja, det kom i retur, så det blir ikke ostepop på meg igjen, egentlig er jeg ikke så glad i det som jeg var før heller, så er jo ingen grunn til å fortsette å spise det :p

I dag var det mannen min sin tur å lage middag. Jentungen på 3 ville ha pizza å se fotballkamp på tv, så da ble det jo det da. Han lagde hjemmelagd pepperoni pizza og så satte han på en fotballkamp. Flinke mannen min :) Har alltid syns han har vært dugans på kjøkkenet, men etter denne ordningen vår, så utforsker han bare mer og mer, og da blir han jo flinkere og flinkere også :)

I kveld blir det derfor levende lys i stua, et par lamper får stå på, film på tv, teppe på i sofan og vaniljekesam med blåbær, jordbær og litt revet sjokolade. Er man syk, så er man syk.

God bedring til meg selv og god helg til alle andre :)

2 i 1

I morgen er det FORUT kafe i barnehagen til lillemor. Jeg sa ja til å bake kake, men jeg vridde hodet lenge før jeg fant ut hva jeg skulle ha. Det er så standard å komme med sjokolade kake, og enda mer vanlig er det å komme med en sjokolade-langpanne. Fant ut at jeg skulle bake en kake jeg serverte i bla snuppas 2 årsdag. Hun spiste som om hun aldri hadde fått kake før, så da tenkte jeg at jeg skulle lage den til i morgen. Den er saftig og smaker skikkelig sjokolade. Synd jeg ikke får spist noe av den selv :)

I lillemor sin 2 årsdag så kaken slik ut. Den var farlig god.

Denne gangen ble den ikke lik, og sjokoladenkremen ble litt lysere. Jeg har tydligvis kastet sprøyte posen min, så jeg måtte smøre kremen på. Grøss og gru :)

Det er to lag på denne, akkurat som den andre, men denne gangen er det 2 kaker i 1. Det er
sjokoladekakebunn, sjokoladesmørkrem, yoghurtkake og sjokoladesmørkrem over hele igjen. Det er hvite puter og sopp på toppen, bare for å ha noe godteri på den :p

Blir spennnde å se om den blir tatt godt nok i mot i morgen :) Nå er det natta, kaken står i kjøleskapet og dusjen og sengen venter på meg :)

Noe godt :)

Gjett hva dette skal bli :) det sjal leveres til barnehagen i morgen

Garlic Chicken

Garlic chicken er en indisk inspirert rett.

Fullkornsris
3 Grønne chili
1dl yoghurt naturell
Koriander
1 pk kyllingfilet
4 fedd hvitløk
1 ss Garam Masala
2 ss Hvitvinseddik

1. Kutt kyllingen i litt store biter. Legg dem i en bolle, ha litt salt på og eddiken. Bland det godt og la det marinere i 20 minutter
2. Ha chili, hbitløk, garam masala og koriander i en stavmixer. Kjør det til det er en jevn grønn masse og bland inn yoghurten.
3. Fordel dette på kyllingstykkene og mariner det i 2 timer. Gjerne lenger hvis du vil. 
4. Kok ris som anvist på pakken
5. Ha kyllingen i en ildfastform og stek dette på 220´c i ca 20-25 minutter.

Server gjerne salat og nanbrød til.

Min mat ser litt mer stusselig ut :p

Jeg smiler :D

Det å gå på vekten i dag, var i grunnen bare flott :) Det har vært en god uke! Jeg har fremdeles problemer med å få i meg alle måltidene!! At det skal være så vanskelig!!! Jeg glemmer til og med å sette på alarm til spisingen, jeg må virkelig skjerpe meg. Det er absolutt ikke bra i lengden. Jeg merker jeg er sliten, men jeg tror også jeg har litt B12 mangel, så jeg MÅ komme meg til legen for å ta en blodprøve. Jeg har planer om det hele tiden, men jeg har ikke orket å reise dit enda. FY meg!!

Jeg studerte meg selv litt i speilet her om dagen... Jeg kikket og kikket, og til slutt syntes jeg at jeg kunne se litt forskjell. Jeg var kanskje blitt litt slankere i ansiktet og over skuldrene... Så, da tok jeg et nytt bilde også satte jeg det sammen med et fra pappas bursdag, da var vekta ca 115/114. Da så jeg absolutt forskjell! Jeg har fremdeles en lang vei å gå, men nå ser jeg det endelig litt. Jeg ser meg selv hver dag, så det er kanskje ikke så rart jeg ikke ser det samme som de rundt meg. De sier de ser det så godt på meg, men da har jeg lurt på hvor i alle dager de har sett det henne.

Jeg kjenner jeg blir litt stolt når jeg ser disse på bildene. Jeg kjenner jeg er stolt av hva jeg har klart. Stolt over at jeg klarte kravet til operasjonen, at jeg tok den og stolt over det jeg har fått til etterpå. For ja!! Man kan være stolt av seg selv, selv om man har fått hjelp på veien. Jeg ER stolt! Det skal alle andre være også, over hva de får til! Jeg går nå med hodet hevet, for ingen skal fortelle meg at jeg er svak!

Vekten min går nedover og jeg er fornøyd med ukens tap på 2.4 kg. Er så deilig å se det går den rette veien, uke etter uke :)

Vekt juli´12 : 123.3
Vekt nå:          94.2

BMI start: 44.22
BMI nå :  33.78

29.1 kg GONE!!!! Bare noen gram til nå, så er 30 kg borte for evig og alltid. Det er fantastisk!

Never never give up! og oppskrift :)

Nettopp! Det er det jeg har å si i dag, hehe. Er det noe jeg har lært fra mine vonde år, så er det det at man ikke må gi opp. Stå på og gi alt man har, helt til slutt!

Kjære, søte, fantastiske, gode Linn Katrine lager mye flott, blandt annet et armbånd jeg falt helt for. Et par av mine mottoer har alltid vært: What doesn't kill you, makes you stronger og never ever give up. Hva passer vel bedre da, når jeg ser at Linn Katrine har laget et armbånd med never never give up. Det henger fint på armen min idag. Der skal det henge skal jeg love dere! Er så fornøyd med det, og det passer så bra til meg, føler jeg iallefall selv. Litt mer meningsfylt enn et vanlig armbånd.

________________________________________________________


I går lagde jeg kyllingboller i karrisaus. Jeg er fremdeles usikker på hva slags krydder som går greit for meg, så jeg prøver meg stadig frem. Denne er jo ikke akkurat sterk, men god var den :)

Kyllingboller i karrisaus

Fullkorns ris
1 Løk
2 Tomater
2 Hvitløk fedd
1 ss hvetemel
2,5 dl hønsebuljong
1 ts karripulver
Kyllingkjøttdeig

1. Kok ris som anvist på pakken
2. Finhakk hvitløk, løk og grovhakk tomatene.
3. Bland kyllingkjøttdeigen med vann og hvetemel og halvparten av den finhakkede hvitløken. Bland dette godt, og lag små kjøttboller ut av det.
4. Stek bollene gjennomstekte på svak varme.
5. Tilsett den finhakkede løken, karri og resten av hvitløken i panna med bollene.
6. Tilsett buljongvannet og la det koke litt inn.
7. Rett før servering tilsetter du tomatene.

Ostefylte kyllingbryst med couscous og paprika

I dag prøvde jeg en ny rett, igjen ;) Jeg har laget middagsplan for de neste 12 dagene mine og nesten alt er retter jeg aldri har spist eller prøvd før. Syns det er veldig morro med denne ordningen vår. Når min kjære lager middag er det også som regel noe nytt og uprøvd, så jeg får jo smake på mange nye retter :) 

Vi syns igrunnen denne var god, så da havner den ut her. Den skal egentlig serveres med couscous, men vi hadde ris og tynne kyllingfileter. Rett og slett fordi butikken var tomme for vanlig kyllingfilet, og jeg gadd ikke styre med frosne kyllingbryst.

Ostefylte kyllingbryst med couscous og paprika

Fylte kyllingfileter:

2 kylling bryst fileter

1/5 rød paprika

40 g original krydder kremost

1/5 ts salt

1/5 ts pepper

2 skiver parmaskinke, eller annen spekeskinke

Paprikasaus:

2 dl fløte

1 ts hvetemel

1 hønsebuljong

1 hvitløksbåt, finhakket

Resten av kremostpakken

2 ss finhakket gressløk

Fremgangsmåte:

1. Skjær et snitt i filetene og fordel krydderosten og hakket paprika i lommen.

Ha salt og pepper på filetene.

Surr en skinkeskive rundt. Kan festes med en smakløs tre-tannpirker.

Stekes i ovnen på ca 200 grader i 20-30 minutter.

2. Visp sammen fløte og mel i en gryte.

Del buljongen i små biter å ha de i fløten.

Tilsett finhakket hvitløk og krydderosten.

La sausen trekke noen minutter mens du rører.

Ha i gressløk rett før servering.

3. Lag couscous som anvist på pakken.

Bland inn paprika.

Litt forandring

Jeg lå på sofan i går å så på tv, mannen satt på macen, plutselig ble en samtale sånn:

Han: Vil du klippe bob?

Meg: Ja... Har lurt litt på om jeg skal det...

Han: Seriøst? Vil du??

Meg: Ja, var det så galt da?

Han: Neinei, men hvis du vil så kan du få gratis klipp i morgen!

Meg: HÆ?? Gratis? 

Han: Dama til en jeg jobber med trenger modell til bob, men det er kun imorgen.

Meg: Ja, hør med han når og hvor da.

Han: I morgen mellom 12 og 20. Er bare å komme. 

Så, i dag rett over 12 satt jeg meg i frisørstolen, det ble hårvask og serverig av kaffe og sjokolade, samt en drøss av blader. Rett før kl 15 gikk jeg ut derfra med den nye sveisen min. Skummelt og rart!! Jeg har hatt langt hår i flere år, så det å skulle klippe det så kort var litt skummelt. Jeg sov dårlig i natt pga dette, hehe. Håret mitt trengte en klipp, og jeg har vurdert frem og tilbake om hvor og hva jeg skal klippe, men jeg har ikke fått fingeren ut. Når det da står ei som klipper meg helt gratis kan man liksom ikke si nei :)

Det er veldig uvant, men jeg venner meg vel til det etterhvert :) 

En grei mulighet for å vise dere en liten bilde collage :) Grunnet til at den blå kjolen går igjen, er rett og slett fordi mamma har krevd å få bilde i den kjolen hver måned ;)

 

Bilde 1: 23 august.
Bilde 2: 30 september.
Bilde 3 og 4: 2 november.

Hva skal vi ha til middag?

Hvor mange stiller seg ikke dette sppørsmålet? Hva skal vi ha til middag i dag? Hva har du lyst på? Ingen ting frister... 

De fleste har nok opplevd det en gang eller to for mye. Her i huset har det som regel vært jeg som lager middag. Jeg er veldig glad i matlaging, av alle typer egentlig. Jeg skulle jo bli kokk, så det ville vært rart om jeg ikke likte det :) Likevel ble det et ork. Hva skal vi ha, hva vil du ha? Nei, det frister ikke, det liker jeg ikke. Nei, det kommer ikke på tale. Dette har vært vanlige ting å høre hjemme hos oss.

Derfor kom jeg opp med et forslag, som ville gjøre det lettere for oss alle, og mannen min får bruke litt tid på kjøkkenet han også. Han er jo tross alt ikke ubrukelig i den avdelingen. Annen hver dag skal vi bestemme og lage mat. Den som lager maten er derfor ansvarlig for å finne ut hva vi skal ha, og den andre skal ikke blande seg inn med setninger som: Nei, det har ikke jeg lyst på...

Den som bestemmer, den bestemmer. Det som blir laget, er det som er middagen. På den måten kan vi lage det vi har lyst til, og vi kan finne på nye oppskrifter. Det er kanskje ikke alt som frister kjempe masse for den andre, men da har den personen sjansen dagen etterpå :)

I dag var det min tur. I går kveld fant jeg ut at jeg skulle prøve ut noe vi ikke har hatt før, men som samtidig ikke var en kjempe dyr mat. Jeg er veldig glad i enkle, rimelige middager i uka, sånn at vi kan kose oss litt ekstra i helgene. Jeg saumfarte nettet i går for å finne oppskriften, men jo mer jeg sjekket, jo flere typer dukket opp. Derfor fikk det bli en litt etter mitt eget hode. Jeg spurte mamma også om hun hadde laget det noen gang, så hun kom med et par ingredienser jeg ikke selv hadde tenkt på. Jeg lagde Chili Con Carne.
 Spent på hva det er imorgen :p Vi har egentlig hatt fredags taco ganske lenge, men kan jo være det har forandret seg :)

Middagen i dag ble Chili Con Carne.

Du trenger:

Karbonadedeig
Purre
Hvitløk
Løk
Gulrot
Hermetiske knuste tomater
Kidney bønner
Tomatbønner
Chili
Tortilla chips
Rømme

Finhakk hvitløk, purre, løk og gulrot. 
Stek dette gyllent i panna før du heller det i en gryte.

Hell hermetiske tomater og tomatbønnene i gryta.
La det varmes på middels varme.

Stek kjøttdeigen. Gjerne med krydder etter eget ønske. Hell det også i gryta når det er ferdig stekt.

Du kan ha en liten skvett hvitvinseddik i, men den kan helt fint sløyfes. Ha ønsket mengde chili opp gryta.

Når det er ca 5 minutter igjen før alt er klart, hiver du kidney bønnene oppi. De trenger bare å varmes i 5 minutter.

Denne retten kan du gjøre mild eller sterk, og den koster under 100 kr, iallefall hvis du har noe av dette i skapene fra før.
Vi hadde rømme og tortilla chips ved siden, men du kan helt sikkert bytte det ut med baguetter. Det skal vi prøve neste gang :)